REPOST - Father's Day gift idea

Ano passado nossos alunos prepararam um delicioso presente para os papais. Foi feito com muito amor. Ficou uma delícia e fez muito sucesso!!

Os alunos ajudaram a preparar "Sweet and Salty Glazed Nuts". Depois, cada aluno encheu um pote com a mistura de castanhas pronta. Colocamos uma etiqueta (com um desenho feito por cada aluno para o papai) no pote e tb um lindo "tag" que dizia: "I'm NUTS about you DADDY!"

A receita é super simples. Bem fácil de preparar (veja abaixo).

PS: Compramos os potes de vidro na loja Embavidro (eles possuem potes de diversos tamanhos).

SWEET AND SALTY GLAZED NUTS:
(You can substitute for other nuts)

Ingredients:

• 1 cup walnuts
• 1 cup cashew nuts (unsalted)
• 1 cup brazil nuts
• 1 cup almond (unsalted)
• 1 teaspoons salt
• 1 teaspoon cinnamon
• 1/2 teaspoon cayenne peper
• 1/4 teaspoon cumin
• 1/2 cup brown sugar
• 1 tablespoon unsalted butter
• 1/4 cup water

Directions:

1. Preheat oven to 175ºC. Line a baking sheet with parchment paper.
2. Combine walnuts, almonds, cashew nuts and brazil nuts in a large bowl. Add salt, cayenne pepper, cumin, and cinnamon. Toss to coat.
3. Heat sugar, water, and butter in a small saucepan over low heat until the butter is melted. Keep stirring until the mixture thickens (approximately 5 minutes) and remove from heat. Slowly pour butter mixture over the bowl of nuts and stir to coat.
4. Transfer nuts to the prepared baking sheet and spread into a single layer.
5. Bake nuts in the preheated oven for 10 minutes. Stir nuts, return to the oven, and bake until nuts are sticky and roasted (about 6 minutes). Allow to cool before serving.

EM PORTUGÊS:
(você pode substituir por outras castanhas de sua preferência)

Ingredientes:

• 1 xíc. nozes
• 1 xíc. castanha de caju (sem sal)
• 1 xíc. castanha Pará 
• 1 xíc. amêndoa crua sem sal
• 1 colher chá sal
• 1 colher chá canela em pó
• 1/2 colher chá pimenta caiena
• 1/4 colher de chá de cominho
• 1/2 xíc. açúcar mascavo
• 1 colher sopa manteiga sem sal
• 1/4 xíc. água

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno 175ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture as nozes, amêndoas, castanha de caju e castanha do Pará em uma tigela. Acrescente o sal, pimenta caiena, cominho e canela. Mexa bem.  
3. Derreta a manteiga com água e açúcar mascavo em uma pequena panela (fogo baixo). Continue mexendo até que a misture engrosse um pouco (aproximadamente 5 minutos) e retire do fogo.  Acrescente esta mistura sobre as castanhas e misture bem até que todas estejam cobertas.
4. Espalhe as castanhas na assadeira. 
5. Asse as castanhas por 10 minutos. Retire do forno, mexa as castanhas, e asse por mais 10 minutos. Deixe esfriar e sirva.

PS: Compramos as castanhas no Mercado Municipal de Pinheiros. Lá vcs tb encontram os temperos!