Chocolate Cupcakes

Segue a receita tão esperada...

Fácil de fazer!!

Atenção: essa massa fica bem líquida mesmo. Encha cada forminha de cupcake até a metade (pois a massa cresce bastante).

Eu sempre compro as minhas forminhas para cupcake no Bondinho.

Também comprei lá minha assadeira para cupcake (tem 2 tamanhos: cupcake normal e para mini cupcakes).

E lá você também encontra diversas opções de confeitos para enfeitar seus cupcakes.

Ingredients:

• 200g turbinado sugar
• 60g white flour
• 60g whole wheat flour
• 40g cocoa powder
• 130ml milk
• 120ml hot water
• 60g sunflower oil
• 1 egg
• 1 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon bicarbonate of soda
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/2 teaspoon salt

Directions:

1. Preheat oven to 180ºC.
2. Line cupcake pan with paper liners.
3. In a mixing bowl whisk sugar, flour, cocoa powder, baking powder, bicarbonate of soda and salt.
4. Add egg, oil, milk and vanilla. Beat  for 2 minutes (medium speed).
5. Add the hot water and beat until smooth.
6. Spoon batter into prepared cupcake liners, filling them about 1/2 full.
7. Bake for 20 minutes.
8. Allow to cool for 5-10 minutes and decorate with your favorite frosting and toppings.

Agora em Português

Ingredientes:

• 200g açúcar demerara
• 60g farinha de trigo
• 60g farinha de trigo integral
• 40g cacau em pó
• 130ml leite
• 120ml água quente
• 60g óleo de girassol
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento
• 1colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 1/2 colher de chá sal

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque as forminhas de cupcake (de papel) na assadeira para cupcakes.
3. Numa tigela misture: açúcar, farinha, cacau em pó, fermento, bicarbonato de sódio e sal. 
4. Acrescente o ovo, óleo, leite e baunilha. bata na batedeira por 2 minutos (velocidade média). 
5. Adicione a água quente e misture até massa ficar homogênea. 
6. Despeje a massa nas forminhas de cupcake, enchendo-as até a metade.
7. Asse por 20 minutos.
8. Deixe esfriar por 5-10 minutos e então decore os cupcakes com sua cobertura e confeitos favoritos.